嘉義生日蛋糕怎麼挑？幾吋夠吃、要提前幾天訂，一次說清楚

客人來訂生日蛋糕的時候，我們會先問主角是誰。

幫媽媽過生日，我們會先推紐約重乳酪

給長輩或小朋友吃的，我們都會優先推紐約重乳酪，因為乳酪蛋糕是大家的愛，沒有什麼要特別顧忌的。幫媽媽過生日也是推這顆，不膩，全家吃得完。

餅乾底是我們自己調配的杏仁酥粒餅乾，奶油用法國的 AOP 發酵奶油，奶香濃郁，沒有腥味。表面深褐色、接近焦黑的地方是故意烤的，多一股焦糖香，冰冰的吃口感比較好。（做法寫在這篇）

主角喜歡咖啡，就看提拉米蘇

家裡有人愛咖啡，或是夏天想吃清爽一點，選提拉米蘇。咖啡是自己壓的 espresso，每做一份壓一份，比較香。馬斯卡彭下得多，做成慕斯的樣子；蛋糕底我們不喜歡太軟，所以不泡大量的咖啡酒糖液，用刷的才不會太軟爛，吸飽咖啡香。冷藏吃滑順，冷凍吃很像冰淇淋，退冰十幾分鐘就切得下去。

裡面有加點卡魯哇咖啡酒提味，製作過程會接觸到酒精，有顧慮的話請自己斟酌一下，也不建議給國小以下的小朋友吃。（做法寫在這篇）

喜歡巧克力，又想帶點酸味，選莉娜

家裡有人愛巧克力、又喜歡嚐鮮，選莉娜。他不是經典的巧克力蛋糕，比較特殊。莉娜是堅果、檸檬、巧克力的組合：用我們自己做的堅果帕林內（把堅果和焦糖一起打成的醬）做成堅果慕斯，加上我們熬的檸檬果醬，再搭配巧克力蛋糕。上面的檸檬奶霜是最後裝飾的時候才擠上去的。（名字怎麼來的寫在這篇）

幾吋夠吃？多少錢？

6 吋五六個人吃剛好，附五人份刀叉盤。8 吋可以給 10 到 12 個人吃，附十人份刀叉盤。沒有 4 吋，家族聚會人多就選 8 吋。

紐約重乳酪、提拉米蘇：6 吋 1,050，8 吋 1,600。

莉娜：6 吋 1,150，8 吋 1,700。

要提前幾天訂？怎麼拿？

現場訂，提前三天。網路訂，希望提前七天。

蛋糕都是自取，不能宅配。我們週二到週六 12:00–19:00 開，週日、週一休息，取蛋糕的日子要挑在這幾天。

可以寫字、插蠟燭嗎？

蛋糕上不寫字。每顆附一根基本款蠟燭，生日快樂插牌、數字蠟燭可以加購。

日子定了，就來線上預訂吧。