喜歡巧克力又怕甜？這顆巧克力生日蛋糕加了我們自己熬的檸檬果醬

莉娜是一顆巧克力蛋糕，但裡面加了我們自己熬的檸檬果醬。檸檬有一定的酸度，會把巧克力的甜度拉下來，吃起來酸酸甜甜不會膩，吃完很清爽。

莉娜這個名字是什麼意思？

莉是 Lemon 的 Le，娜是 Nuts，堅果。名字裡就寫著這顆蛋糕的兩個主角。

為什麼會想把檸檬放進巧克力？

之前有人請我吃過一個檸檬巧克力口味的麵包，是酸種麵包，巧克力麵包裡面加了檸檬乾，搭起來的感覺很特別，我特別喜歡。堅果跟巧克力本來就很搭，所以我試著把這三個組合起來，就做成了今天的莉娜。

裡面有什麼？

裡面主要是堅果慕斯，用的是我們自己做的堅果帕林內（把焦糖跟堅果一起打成的醬）。

加上我們熬的檸檬果醬。

最後搭配巧克力蛋糕，上面再用檸檬奶霜裝飾。

適合什麼樣的人？

莉娜不是經典的巧克力蛋糕，是比較特殊的。如果你想要的是很濃、很純的那種巧克力，它可能不是你要的。

它很適合喜歡巧克力、又怕巧克力太甜太膩的人。檸檬也會帶來一點新奇感，喜歡嚐鮮、喜歡清爽蛋糕的人，可以試試看。