法式鳳梨

這顆是清爽路線的蛋糕，酸酸甜甜，天氣熱的時候吃剛好。

最上層是鳳梨凝凍，入口先是果香跟酸甜。

再來是椰奶奶酪慕斯，奶香比較重，把鳳梨的酸接住。

然後是鳳梨慕斯，果肉味更濃縮。

最底下是伯爵茶達克瓦茲，有一點焦香，還有伯爵茶的佛手柑香氣。

邊緣一圈手擠的香草香緹，用真的香草籽。香緹的奶香配鳳梨的酸甜，是這顆蛋糕最好吃的一口。

鳳梨挑的是牛奶鳳梨，不用金鑽，因為金鑽放進蛋糕會太甜。

保存方式：請冷藏於 0–7°C，建議於購買當日享用完畢。