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Moon cake gift
奶黃流心月餅 · 中秋禮盒
鹹蛋黃基底、法式奶香的奶黃流心月餅。2019 年學自廣東的港式做法，以法式甜點的手法調整，糖量大幅減少，一年只做一次。
- 一盒六顆
- $590
- 單顆
- $90
- 食用建議
- 稍微加熱流心最明顯：微波約 30 秒，或以烤箱 150 度烘烤約 5 分鐘
- 每日限量
- 30 盒
- 過敏原
- 蛋、奶（乳製品）、麩質（小麥）
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預購系統會列出目前開放預訂的品項與日期，送單後由師傅確認。
每年中秋才做的奶黃流心月餅。2019 年在廣東學到的港式做法，回到店裡以法式甜點的手法重新調整，一年只做這一次。
鹹蛋黃，熟悉的香氣
鹹蛋黃先以香草酒刷過去腥，這是法式甜點常用的手法，能去除傳統鹹蛋黃的腥味。不少原本不敢吃鹹蛋黃的客人，試過之後反而喜歡。
差別在內餡
傳統蛋黃酥以紅豆沙為餡，這款則使用法式奶黃餡。流心以起司與白巧克力製作，稍微加熱即可流心。蛋奶素者也可食用。
甜度經過調降
糖量大幅減少，我們朝單吃不膩口的方向前進。門市最常被問到「會不會太甜」，實際口感甜中帶鹹，會忍不住多吃一兩口。
訂購與取貨
一盒六顆 590 元，單顆 90 元。手工製作，每日限量 30 盒。9 月 1 日起陸續取貨，宅配最後出貨日為 9 月 18 日。企業訂購、分批取貨請來店或來電確認。
FAQ · 常見問題
關於這款甜點，常被問到的
甜度會不會太高？
這是門市最常被問到的問題。糖量已大幅減少，流心偏鹹、奶黃餡偏甜，整體甜中帶鹹，不易膩口。若仍不確定，可先於門市購買單顆（90 元）吃吃看，喜歡再訂購整盒。
月餅是什麼口味？價格如何計算？
奶黃流心月餅，以鹹蛋黃加起司製成流心餡，甜中帶鹹。單顆 90 元，一盒六顆 590 元。
2026 中秋的訂購與取貨時間？
即日起開放訂購。9/1 起陸續取貨，宅配最後出貨日為 9/18。手工製作且數量有限，建議提早訂購。
如何食用才會流心？需要加熱嗎？
建議稍微加熱，流心會最明顯：微波約 30 秒，或以烤箱 150 度烘烤約 5 分鐘。不加熱直接食用也可以，但流心程度會受保存溫度影響，不一定每一顆都明顯。
保存期限有多久？
減糖配方，冷藏可保存三天、冷凍可保存七天。
素食者可以食用嗎？
流心以起司與白巧克力製成，不含吉利丁，食用蛋奶素者可食。月餅含鹹蛋黃，全素與純素則不適合。
企業訂購如何洽談？
每日限量 30 盒，這是手工製作一天的產能上限，超過的部分只能改約其他日期或分幾天取貨。請提前數日來電 05-2770093 或來店，確認訂購數量、取貨日期與分批取貨方式。
是否提供宅配？
提供冷凍宅配至全台，最後出貨日為 9/18。嘉義市區建議直接至門市取貨。
