開放預購中9/1 起門市取貨、宅配出貨宅配最後出貨 9/18
與蛋黃酥的差別
嘉義的法式甜點店，這顆月餅製作邁入第六年
01
鹹蛋黃，熟悉的香氣
鹹蛋黃先以香草酒刷過去腥，這是法式甜點常用的手法，能去除傳統鹹蛋黃的腥味。不少原本不敢吃鹹蛋黃的客人，試過之後反而喜歡。
02
差別在內餡
傳統蛋黃酥以紅豆沙為餡，這款則使用法式奶黃餡。流心以起司與白巧克力製作，稍微加熱即可流心。蛋奶素者也可食用。
03
甜度經過調降
糖量大幅減少，我們朝單吃不膩口的方向前進。門市最常被問到「會不會太甜」，實際口感甜中帶鹹，會忍不住多吃一兩口。
價格
590 元
一盒六顆，門市另售單顆 90 元
限量
每日有限
手工製作，量大請儘早洽詢
取貨
9/1 起
嘉義門市自取，免運費
宅配
9/18 截止
冷凍宅配全台
常見問題
甜度會不會太高？
這是門市最常被問到的問題。糖量已大幅減少，流心偏鹹、奶黃餡偏甜，整體甜中帶鹹，不易膩口。若仍不確定，可先於門市購買單顆（90 元）試吃，喜歡再訂購整盒。
如何食用才會流心？需要加熱嗎？
建議稍微加熱，流心會最明顯：微波約 30 秒，或以烤箱 150 度烘烤約 5 分鐘。不加熱直接食用也可以，但流心程度會受保存溫度影響，不一定每一顆都明顯。
素食可以食用嗎？可以保存多久？
流心以起司與白巧克力製成，不含吉利丁，食用蛋奶素者可食；月餅含鹹蛋黃，全素與純素則不適合。減糖配方，冷凍可保存七天、冷藏三天；解凍後請在三天內吃完。
企業訂購如何洽談？可以開立統編收據嗎？
每日數量有限，量大請儘早來電 05-2770093 或來店洽詢，確認訂購數量、取貨日期與分批取貨方式。單據方面，本店為免用統一發票商家，可開立統編收據。